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自制招牌牛肉饭的做法

来源: 作者: 2019-05-14 21:17:02

自制招牌牛肉饭的材料:

肥牛片 200克 金针菇 100克

酱油 15ml 香醋 15ml

白糖 5克 盐 3克

白酒 15ml 大葱 1根

香肠 3根 木耳 2朵

香菇 2朵

自制招牌牛肉饭的做法:

1.香肠切成薄片放入米饭上,同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用;

2.金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热,放入1般量的葱片爆出香味,然后放入肥牛片炒软,将剩余的葱片倒入锅中;

3.肥牛片变软后淋入白酒、酱油,加入盐、白糖调味,肉片变色成熟后放入金针菇炒软,转成大火加热,淋入香醋拌匀便可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上便可

美食天下菜谱温馨提示:

在炒好肥牛之前米饭始终都要保持温度,这是好吃的关键。由于有香肠所以更需要提早蒸10分钟左右,确保香肠的味道渗透进米饭中,冬季快来了,我们无妨先豫备点香肠呗!

之前做过1个类此的菜:葱爆羊肉,这个菜也能够铺在米饭上1拌照样好吃!我们也能够加上1些蔬菜1起吃,比如西红柿、鸡蛋、黄瓜等等,这样营养更加全面!

如果用电饭锅来做这个菜也能够,米饭的水份快要收干后再放入香肠1起焖,煮饭键跳起后再焖5分钟就能够了。菜炒好后再盛米饭这样也是1样的

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