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米饭夹心可可蛋糕的做法_1

2018-11-08 09:56:44
米饭夹心可可蛋糕的做法 “在南方,米饭是不可缺少的主食。
但我家每顿总会剩下些米饭,有的时候我顾着吃菜,有的时候我想吃其他主食,如面,粥等,当然就顾不得米饭了。
今天也是这般,不多不少又剩了些米饭。做为主食,它不够;用它做小吃,分量又太少。
正好我又想吃蛋糕,索性就将蛋糕同主食结合起来。实验的结果就是,味道超好哦。花生酱经过烘烤后,呈“流心”状,同米饭,蛋糕都很搭。
如果你也常常遇到这种情况,不妨试试这道【米饭夹心可可蛋糕】。
如果用剩米饭做这款蛋糕,米饭一定要煮得软一点,太硬的米饭影响口感。” 食材明细 主料 高筋面粉 42.5g 鸡蛋 170g 牛奶 42.5毫升 糖粉 85g 可可粉 42.5g 辅料 剩米饭 80g 花生酱 90g 咸甜 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 高级 难度 米饭夹心可可蛋糕的做法步骤 1备好食材:高筋面粉同可可粉混合,鸡蛋同糖粉混合,备好牛奶,剩米饭,花生酱; 2剩米饭分成若干个小丸子,再按扁;米饭丸子比模具略小,且大小相同即可,不用特意称重; 3高筋面粉同可可粉混合过筛; 4烧一锅温水,待水温到不烫手时,将蛋盆放在温水里; 5隔温水用电动打蛋器打发,提起打蛋头有明显的8字; 6牛奶倒入蛋糊,用刮刀迅速翻拌均匀; 7倒入部分高筋面粉、可可粉;用刮刀迅速地上下翻拌均匀;然后倒入剩下的粉类,继续翻拌均匀; 8模具抹油;防止米饭粘连,成品不易脱模; 9将米饭圆饼放入模具底部; 10挤上适量花生酱; 11再铺一个米饭圆饼,再挤上适量花生酱; 12倒入可可面糊8分满,轻轻在桌上震几下; 13烤箱上下火180度预热,时间设置为20分钟; 14将模具放在烤箱中层,烤20分钟; 15程序结束后,将模具取出,米饭夹心可可蛋糕就做好了。
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