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龙须糖银丝糖的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:58:24

原是中国民间传统小吃,相传在2千多年前的古代中国,帝皇发现了1款以上千条从麦芽糖抽炼出来的纤幼银丝精制而成的美食。御厨会以其精致手艺于御花园表演整套造糖的进程,并供皇室贵族即席享用。这类以天然麦芽糖制成的美食,1向以来均是鲜造鲜吃,不作贮存。

龙须糖(银丝糖)的材料:原料为糖胶,传统龙须糖馅料可以包括沙糖、花生、芝麻和椰丝等。

龙须糖(银丝糖)的做法:1 把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中渐渐化开,让麦芽糖变软。

2 将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,然后搓成细条粘淀粉,折叠重复拉。

3 再把麦芽糖做成1个圆形,开始在炒米粉里拉呀拉,经过1番拉制,麦芽糖会渐渐的变成细丝般的糖龙须。

4 然后拿出1小把糖龙须,放上花生酥,芝麻,椰蓉等拌好的馅料。

5 卷包起来就是1个个外面千层糖丝,里面香酥脆的龙须糖。

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